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Empanadas de pollo al verdeo
La mujer moderna, que trabaja, no tiene demasiado tiempo para la cocina, por eso, pensé en esta receta rápida y rica, para compartir con la familia o los amigos.
Ingredientes:
- Un sobre de salsa blanca en polvo.
- Medio litro de leche
- 4 cucharadas de queso rallado
- 300 grs de cebolla de verdeo
- 2 pechugas de pollo (compralas cocidas en el super)
- Preparar la salsa blanca siguiendo las indicaciones del envase. Cuando esté lista, agregarle el queso rallado y luego la cebollita de verdeo rehogada en manteca.
- Desmenuzar las pechugas de pollo e incorporar a la preparación anterior.
- Dejar enfriar la preparación y luego armar las empanadas.
Acompañar con una cerveza bien fría o vino blanco.
Susana Espósito
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